en vente privée jusqu’au 14 octobre minuit
Gastronomie à Paris – 43 %
Amateurs de fine gastronomie et de vins rares et variés, nous vous invitons à l’Agapé. Le service chaleureux, les produits en provenance de fournisseurs exclusifs, et une cave avec 600 références vous feront passer un moment unique.
Restaurant l’Agapé – Paris – France
Chers membres
Nous avons souhaité vous présenter cette offre exceptionnelle.
Il est cependant important de vous préciser que notre système n’est pas étudié pour vendre des prestations dans un établissement gastronomique mais bien des voyages…
Vous découvrirez donc certaines incohérences dans le processus d’achat.
Pour acheter : ne tenez pas compte de la « date de fin », « durée » et « le type de pension » qui ne correspondent à rien.
Vous aurez la possibilité de sélectionner un repas (déjeuner ou dîner) par personne.
Le Cadre
25 mars 2008. Paris 17ème. L’Agapé est lancé avec un vrai parti pris gastronomique.
C’est un lieu contemporain, discret et confortable pour accueillir les amateurs de la gastronomie française. Clin d’œil design d’Andrée Putman avec son rond de serviette original, installation lumineuse de Starck ou fidélité assumée au classicisme de la porcelaine Bernardaud, vous entrerez dans un univers forgé dans les grandes maisons qui veut néanmoins garder sa fraîcheur et s’inscrire dans son temps.
Inscription ici – Club privé pour voyager de -30 à -70%, inscrivez-vous !
Le Restaurant
Dès sa première année, ce restaurant gastronomie de la capitale se voit attribué sa première étoile Michelin ! Une vraie performance et une ascension exceptionnelle et méritée.
Dans la salle, la décoration se distingue par sa sobriété : murs de couleur claire, bois précieux, fauteuils confortables. Sur la table, l’élégance est de mise : nappes blanches, assiettes Bernardaud, verres à pied et carafes Riedel, couteaux Perceval, ronds de serviette signés Andrée Putman se transformant en porte-couteaux… Vous serez également séduit par une ambiance cosy, les miroirs qui ornent la salle ainsi qu’une sélection originale de peinture d’inspiration aborigènes qui donnent à cette adresse une belle tenue.
Rien n’a été laissé au hasard.
Bertrand Grébaut, un jeune Chef étoilé
Le jeune chef, Bertrand Grébaut, est un passionné. Après une formation à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi et un apprentissage auprès des chefs B. Pinaut (aujourd’hui ETC), à la Table avec le chef F. Simonin (chez Joël Robuchon), rejoindra l’Arpège auprès d’Alain Passard où il rencontrera Laurent Lapaire.
« Après deux ans et un poste de chef de partie tournant, le choix de partir de l’Arpège s’est imposé à moi. Je voulais faire des choses par moi-même, suivre ma propose sensibilité, quitte à me planter. »
A seulement 27 ans et déjà étoilé, vous ne serez donc pas déçu de la qualité de sa cuisine, en alliant la tradition avec la modernité et la finesse.
Passionné de cuisine depuis toujours, il aligne plutôt la litanie des produits simples : maquereaux, poireaux, bigorneaux, citrons, carottes…
L’obtention fulgurante d’une première étoile au Michelin n’a pas provoqué chez lui l’ivresse qui en a fait chuter plus d’un. Bertrand Grébaut assume sa singularité.
Un vrai régal !
Une équipe de haut niveau
Vous entrerez dans une maison créée par une équipe de fins gastronomes.
Côté direction, Laurent Lapaire et Olivier Le Franc, à la tête de cet établissement, sont amis d’enfance, prennent ensemble le chemin de l’école hôtelière de Montargis et se forment chacun à l’école de l’excellence. Le premier auprès de grands cuisiniers de tables étoilées. Le deuxième au rythme exigeant de la grande brasserie de luxe parisienne. Ces deux parcours les arment solidement pour lancer leur maison. Il fallait passer le pas, la confiance réciproque entre ces deux hommes fera le reste. Ils s’associent pour créer L’Agapé.
Ces deux professionnels de la gastronomie ainsi que le Chef proviennent donc tous trois de l’Arpège d’Alain Passard, grand nom de la cuisine française.
Enfin, toute l’équipe provient de restaurants trois étoiles.
De quoi profiter d’un repas délicieux !
La Cuisine & La Cave
Le Chef vous étonnera avec sa cuisine intentive, raffinée et moderne. Il vous concoctera par exemple son délicat velouté de roquette sauvage, crème soufflée au parmesan, son fameux carpaccio de veau fumé au bois de hêtre et filé de citron vert. Vous pourriez déguster son saint-pierre et émulsion d’huîtres, turbot et beurre de nage au marsala, cébettes et morilles, les fabuleux fromages de Bernard Antony et, en dessert, sa tarte chocolat glace vanille bourbon, soupe glacée de carottes et oranges sanguines….
Côté cave, les amateurs de vins seront comblés avec 600 références, dont 300 sont des vins naturels, allant des grands crus aux nectars les plus rares. La carte vous proposera ainsi un grand choix de vins traditionnels et naturels en provenance de toutes les régions françaises.
Le Menu
Vous aurez le plaisir de découvrir le Menu « Carte Blanche » : il a la particularité de sélectionner les meilleurs produits de saison pour chacun des plats. Ainsi, vous aurez la surprise de découvrir ce que le Chef vous a préparé pour combler vos papilles.
Il est composé :
– d’amuses bouches
– de trois entrées
– d’un plat à base de poisson
– d’un plat à base de viande
– de fromages
– d’un pré-dessert
– d’un dessert
– d’un café
Pour chaque plat, un verre de vin en accord avec ce premier vous sera servi pour votre plus grand plaisir. Ainsi, vous dégusterez 4 vins différents finement sélectionnés au cours de votre repas.
A Savoir
Ouvert du Lundi au Vendredi
Horaires d’ouverture :
Midi : 12h00 – 14h30
Soir : 20h00 – 22h30
Merci de vous munir de votre bon d’échange à votre arrivée au restaurant
Accès
Situé dans le 17ème arrondissement de Paris, très chic.
En bus : Ligne 31 et 94
En métro : Wagram Ligne 3Inscription ici – Club privé pour voyager de -30 à -70%, inscrivez-vous !
